Frisch zubereitet – Robotics Award für Kochroboter
Auch wenn der Koch schon Feierabend hat, liefern Kochroboter von Goodbyts frisches Essen. Dafür hat das Unternehmen nun den Robotics Award 2026 gewonnen.
Der Kochroboter von GoodBytz bereitet unterschiedliche Gerichte vor. KI-basiert werden die einzelnen Aufträge dazu koordiniert und organisiert.
Foto: M. Ciupek
Gesundes Essen durch Automatisierung bezahlbar machen, das ist der Anspruch on Goodbytz. Dafür hat das 2021 in Hamburg gegründete Start-up eine Roboterzelle entwickelt. Seit der Gründung wurde das Konzept kontinuierlich verbessert.
Leichte Industrieroboter hantieren mit Lebensmitteln
In der prämierten Roboterküche werden leichte Industrieroboter von Fanuc eingesetzt. Sie erfüllen die Anforderungen der Lebensmittelverarbeitung. Das bedeutet, sie verfügen über entsprechende Dichtungen, lebensmitteltaugliche Materialien und sind resistent gegen Hitze, Feuchtigkeit und Reinigungsvorgänge.
Die Anlage bereitet verschiedene Gerichte frisch zu und mischt die jeweiligen Zutaten automatisch. Dazu hantiert der Roboter mit mehren Töpfen. Dafür haben die Hamburger nun den Robotics Award 2026 von der Deutschen Messe AG erhalten. Zum Preis gehört u.a. auch eine Ausstellungsfläche auf der Hannover Messe.
KI-basierte Steuerungslogik organisiert die Abläufe beim Kochen
Angesteuert werden die Roboter über eine eigene KI-basierte Steuerungslogik. Bei gleichzeitig eingehenden Bestellungen übernimmt diese beispielsweise die Ablaufplanung. Insbesondere bei Personalknappheit gewährleisten die automatisierten und flexiblen Produktionsprozesse gewährleisten eine individualisierte Lebensmittelversorgung mit unterschiedlichen Gerichten. Die können beim Bestellvorgang über ein Display ausgewählt werden.
Einsatzbereiche sind Kliniken, Universitäten aber zunehmend auch militärische Anwendungen. Dazu packt Goodbytz seine Roboterküchen in Standardcontainer, die dann quasi als Feldküchen an die Einsatzorte transportiert werden können. Das Start-up rechnet aufgrund von fehlenden Fachkräften in der Gastronomie mit einem stark wachsenden Marktbedarf.
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