Ouzo Forschung & Rekorde
Studie
17. Sep 2024 von Alexandra Ilina

Das Geheimnis des Ouzo-Effekts: Wie ein Tropfen Schnaps die Wissenschaft fasziniert

Der Ouzo-Effekt, bei dem ein Tropfen Schnaps sich in eine milchige Emulsion verwandelt, wurde kürzlich intensiv erforscht. Diese wissenschaftlichen Untersuchungen enthüllen die komplexen physikalischen Prozesse hinter der spontanen Emulsifikation und bieten neue Einblicke in die Stabilität von Flüssigkeitsmischungen.

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