Markttrends Kulinarisches sucht Kapital

Das Start-up Caramelized bringt professionelle Kochbücher auf das iPad und stattet diese mit Zusatzfunktionen aus, die den gesamten Prozess des Kochens unterstützen: Mit einer bücherübergreifenden Suche und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, einer Einkaufslistenfunktion sowie der sich gerade in Arbeit befindenden Gestenerkennung (zum fettfingerfreien Weiterblättern) wird ein neues Kocherlebnis geschaffen. Weitere Werke von Tim Mälzer (Foto), der selbst ein Fan von Caramelized ist und bereits sein "Kochbuch" über Caramelized veröffentlicht hat, werden gerade in intelligente Kochbücher umgewandelt. Um weiter zu wachsen, wollen die Gründer 100.000 Euro per Crowdfunding einsammeln. Ab 25. Oktober können sich Privatpersonen auf der Crowdfunding-Plattform Seedmatch mit mindestens 250 Euro an Caramelized beteiligen.
Das Start-up foodieSquare hat sich zum Ziel gesetzt, der Marktplatz für einzigartige und hochwertige Lebensmittelprodukte in Deutschland und Europa zu werden – sowohl im Bereich Endkunden als auch als Zulieferer für Spitzengastronomie und Feinkostläden. Um die besten Raritäten zu entdecken, ist das Team ständig auf der Suche nach kleinen Manufakturen mit regionalen Spezialitäten. Nach einer strengen Prüfung werden die häufig einmaligen Produkte über die Plattform Essensliebhabern, Feinkosthändlern und Köchen der Spitzengastronomie angeboten. Die Gründer wollen insgesamt 100.000 Euro per Crowdfunding einsammeln, womit das Partner-Netzwerk und der Marktplatz weiter ausgebaut werden sollen. Ab 25. Oktober können sich Privatpersonen auf der Crowdfunding-Plattform Seedmatch mit mindestens 250 Euro an foodieSquare beteiligen.
Als Online und Offline Marktplatz richtet sich foodieSquare dabei an drei Zielgruppen: Privatkunden können zum einen ausgewählte Einzelprodukte der Manufakturen bestellen und zum anderen stehen fertig zusammengestellte "TastyBoxen" zur Auswahl: TastyBoxen zum Kochen enthalten alle Zutaten, die für ein Dinner ab zwei Personen benötigt werden, inklusive kreativem Rezept. TastyBoxen zum Verkosten bieten ausgewählte Einzel-Spezialitäten. Jede TastyBox informiert zudem über die Produkte und die Menschen dahinter.
Die zweite Zielgruppe sind Spitzenköche, die immer auf der Suche nach neuen Raritäten im Lebensmittelbereich sind. Zu den Kunden zählen z.B. Denis Feix (Sternekoch in Bad Griesbach im "Il Giardino") und Alex Zimmermann (Küchenchef im Restaurant "Alpenrose am See") am Schloss Neuschwanstein.
Die dritte Zielgruppe sind Feinkosthändler, die von foodieSquare beliefert werden. Diese profitieren von der Exklusivität der Produkte und können sich somit beispielsweise gegenüber Bio-Supermarkt-Ketten abheben.
Weiter Infos zu den Unternehmen und den Beteiligungsmöglichkeiten stehen im Internet. (sta)
http://www.seedmatch.de/startups